Форум о Турции

Если при регистрации вам на почту НЕ ПРИШЛО ПИСЬМО С ПАРОЛЕМ, посмотрите в папке "Спам"

Добро пожаловать, гость 

Показать / спрятать

Добро пожаловать, гость! Для участия в форуме требуется регистрация.

МОМЕНТАЛЬНЫЙ ПОИСК АВИАБИЛЕТОВ ПО СОТНЯМ САЙТАМ БРОНИРОВАНИЯ
Страниц: [1]
Автор Тема: Как правильно приготовить чай по-турецки
lula

Сообщения: 50
Permalink
Сообщение Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 21, 2012, 17:23
Цитата

Когда была в Турции, не удержалась и купила турецкие чайники для чая и специальные маленькие чайные стаканчики. Уже больше полгода все это стоит. Не знаю, как пользоваться турецкими чайниками.Что куда засыпать.
Вопрос. Как правильно заварить чай по-турецки? И как правильно подать? Научите 😉

МОМЕНТАЛЬНЫЙ ПОИСК ОТЕЛЕЙ ПО СОТНЯМ САЙТАМ БРОНИРОВАНИЯ
ElenaTruva
Администратор
Сообщения: 2846
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 22, 2012, 13:06
Цитата

Я, честно говоря, так заваривала лишь несколько раз. Мне проще, точнее быстрее, по-нашенски. Да и чайников мыть потом меньше 🙂

А чай по-турецки можно приготовить так. В верхний чайник насыпаете заварку, в нижний наливаете воду. Всё это ставите на огонь. Когда вода в нижнем чайнике закипает, наливаете часть воды в верхний (я беру воду и заварку из расчета, как на наш заварочный чайник). И томите всю эту конструкцию еще минут 5-7.
Потом все как у нас. Наливаете заварку из верхнего чайника, добавляете воду из нижнего.

Турки еще, я видела, делают так. Заливают кипящую воду из нижнего чайника в верхний сразу из расчета, чтобы там была не заварка, а сразу разливать из него чай. Но, всё-таки, мне кажется, надо учитывать. что кто-то любит чай покрепче, кто-то послабее. Мне больше 1-ый вариант нравится.
lula

Сообщения: 50
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 22, 2012, 13:22
Цитата

Спасибо, попробую!
irada

Сообщения: 20
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 22, 2012, 14:39
Цитата

Дамы, извините за глупый вопрос. В Турцию едем первый раз. "Турецкие чайники" - что это такое?
lula

Сообщения: 50
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 22, 2012, 21:19
Цитата

Это чайник, который ставится один на другой.
lula

Сообщения: 50
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 22, 2012, 21:21
Цитата

так

Image

Современный вариант
Image
Merkez

Сообщения: 82
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 23, 2012, 21:05
Цитата

Чая для заварки брать из расчета 1 столовую ложку на кол-во пьющих плюс одна ложка-это для турецких сортов чая, которые не такие крепкие как индийский или цейлонский.
В насыпанный чай добавляют холодную воду, промыв чай, сливают воду.
Затем уже наливают кипяток из нижнего чайника.
lula

Сообщения: 50
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 24, 2012, 16:03
Цитата

Спасибо, сегодня провела весь процесс. Получилось!А то и привезенный из Турции чай валялся без дела. Заваривать его, как мы это делаем, не понравился он никому из моих. Думала, чай плохой купили. Оказалось, все дело в правильном процессе. Ноооо.... после первой партии чая из турецких маленьких стаканчиков, перешли на наши родные кружки. 🙂
Merkez

Сообщения: 82
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 24, 2012, 20:40
Цитата

Правильно, все дело в процессе, чай тут есть очень хороший-надо знать определенные сорта и марки 🙂
На востоке страны кроме традиционных маленьких есть большие стаканы, да и чай тут пьют из самоваров (в Иране кстати тоже).

Image
ElenaTruva
Администратор
Сообщения: 2846
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 25, 2012, 23:38
Цитата

В насыпанный чай добавляют холодную воду, промыв чай, сливают воду.

Слушай, объясни мне - темноте. А для чего это делают?Это на вкус влияет? Или типа именно для промыть?
Merkez

Сообщения: 82
Permalink
Сообщение Ответ на: Как правильно приготовить чай по-турецки
 March 26, 2012, 18:42
Цитата

Вкус более четкий, как бы более насыщенный. В Ризе, на родине чая так все делают.
Страниц: [1]
Mingle Forum by cartpauj
Версия: 1.0.34 ; Страница загружена за 0.095 секунд.